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    材料：

    排骨若干（我钟意，所以放多些）

    猴头菇若干只（没数）

    白果12粒（我钟意啊）

    淡菜少许（要用水浸久些）

    莲子若干（自已喜欢多少放多少吧）

    党参5-6条（这个顺手拿的，嘿）

    鲨鱼骨好多（市场有卖，这个是妈妈友情提供）

    无花果随手拿了几个

    嘿，其实是煲前才想到拍几张相放上来，也没点记下份量，和许多DIY前辈相比，我比较不负责任，哈哈哈。

    做法：

    1.淡菜先浸1-2小时

    2.猴头菇，排骨飞飞水

    3.材料下煲放约12碗水猛火煲40分钟，再中火煲60分钟放盐调味即可

 

 

 

    要点：

    不要煲超过两小时，很多朋友以为老火靓汤煲得越久越好，其实是1个半小时最为适宜，汤美味汤料亦可口，超过两小时以上，材料的营养便开始流失。