寻找美食    复制

    应友人邀请，色女风尘仆仆地赶往鱼门客栈位于莘庄的分店。刚出地铁，还没来得及翻查地址，斜刺里便传来了一阵敲锣打鼓，而鱼门客栈的匾额就立刻如拨云见日般惹眼。店外大红灯笼高挂，店内则十八般兵器罗列，摆上粗制的缺口茶碗和碟子，无不显露着不拘小节的豪爽做派。偌大的店面外加与老店一脉相承的风格，让鱼门客栈的名号呼之欲出。

    江湖“八大碗”

    色女发现整个鱼门客栈只有一份菜单，就是摆放在门口的竹牌架子，所以餐牌前常常是“英雄豪杰”齐聚一堂，共议点菜大计。其后同栖一池的鱼、蛙倒也琴瑟和谐，不过楼上毗邻驻扎的各大门派就不得而知了。

    话说练什么功点什么菜，看色女这一身血气方刚，显然是要加练无肉不欢的内功。相传鱼门以“八大碗”闻名遐迩，时至今日又衍生出众多大碗菜。

    但百闻不如一见，说话间，花瓷大碗装的牛肉烩豆腐上了桌。

    色女从未见过这种组合阵势，只听小二道来：这道菜只此一家，别无分号。以药材啤酒煨制的牛肉，嚼上一口，肉汁立刻浸淫在口中，而牛肉的劲道和豆腐的软嫩也让滋味在口感的交替中变得无与伦比。

    青山不改 绿水长流

    煲煮的功夫鸡和小酱骨香气慑人，掀盖后随即蒸腾而出，刹那间调走了色女的注意力。

    鸡块鲜香滑嫩，一吸一舔就能搞定，但却有“绕粱三日”的回味。小酱骨则裹着浓郁的美味酱汁，色女尤其偏爱那些粘在煲底附近的酱骨，吃口脆脆烫烫，大有烧烤的感觉。

    虽然碳烤鱼的口味众多，但像批萨那样能够一鱼两吃的却不多见，大气的做法透露着细腻缜密。一对对“双节棍”在鱼身上飞舞起来，大家也都开始全情投入，连接着鱼皮的外层香脆适口，而内里则软嫩有余。很显然鱼身在翻滚的汤汁里跃动之时，也把滋味一同收入了鱼肉。

    望着飞奔于各大门派的小二，饱餐一顿的色女还不忘记吼上一句：“掌柜的，点银子咯！”

    特别推荐：

    九香牛肉烩豆腐 32元/份

    黄药师滋味小酱骨 38元/份

    黄蓉功夫鸡 38元/份

    江湖碳烤鱼 鲶鱼 30元/斤 黑鱼 45元/斤

    小龙女煮干丝 26元/份

    地址：

    闵行店：莘庄梅陇西路2100号（地铁南广场）

    静安店：常德路460号（近新闸路）

    电话：

    54158117（闵行店）

    62895106（静安店）